Гречка
По утверждению ученых, все крупы в разной степени целебны, но гречка в большей степени. В этой культуре в пять раз больше железа, фосфора и остальных микроэлементов. Кроме того в гречке есть витамины и не менее важные питательные вещества. Кроме того, гречневая каша является высококалорийным продуктом – на 100 г приходится почти 307 ккал. Гречневую кашу можно употреблять не только в обычном, но и диетическом питании. Блюда из гречки рекомендуются при заболеваниях печени, атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях. Эта крупа полезна людям всех возрастных категорий, включая пожилого и зрелого возраста из-за своего соотношением углеводов и клетчатки, где углеводов меньше. Кроме того у гречки отличные вкусовые качества, благодаря которым она лидирует среди других вводов гарнира. С гречки можно приготовить много вкусных блюд: супы и каши, в том числе и грибами, а также запеканки и пудинги, даже котлеты.
|